Prerađena hrana, iako često ukusna i praktična, može sadržavati brojne dodatke koji nemaju nutritivnu vrijednost, a mogu imati negativan utjecaj na zdravlje ako se redovito konzumiraju. Umjetni konzervansi, pojačivači okusa, stabilizatori i aditivi često se nalaze u gotovim jelima i grickalicama.
Pripremom obroka kod kuće značajno se smanjuje unos takvih sastojaka. Kuhajući vlastitu hranu, biramo svježe namirnice koje ne sadrže skrivene dodatke, što pridonosi zdravijoj prehrani. Posebno je važno kod djece, starijih osoba i osoba s osjetljivim probavnim sustavom.
Domaća kuhinja pruža priliku da se upoznamo s osnovnim sastojcima i ponovno uspostavimo kontakt s prirodnim okusima. Svježe začinsko bilje, češnjak, luk ili limun mogu dati jelu bogatstvo arome bez potrebe za kemijskim pojačivačima.
S vremenom, nepce se prilagodi jednostavnijoj i zdravijoj hrani, a potreba za jako prerađenim jelima opada. Takva promjena prehrambenih navika pomaže očuvanju vitalnosti i prevenciji kroničnih bolesti.